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Approcci innovativi e funzionali alla nutrizione nello sport

Il mondo degli approcci nutrizionali ciclici: perché funzionano e come applicarli.

Docenti: Michele Fresiello, Vincenzo Tortora

Tipologia: registrazione dalla diretta*

Durata: 457 minuti

*Si prega di voler considerare alcune ovvie limitazioni della diretta.

PROGRAMMA

Abstract. Questa lezione sviscera le novità negli approcci alimentari ciclizzati con giornate ipercaloriche e giornate ipocaloriche, ciclizzazione di carboidrati e vantaggi metaboliche di queste strategie. L’approccio utilizzato è razionalmente derivato dalla fisiologia e dalla biochimica. Viene approfondito l’argomento glicogeno, la sua resintesi, l’approccio alla saturazione e le necessità giornaliere. Passando attraverso la neurobiologia di leptina e dopamina, il percorso si snoda attraverso tutte le vie metaboliche necessarie all’atleta, affrontando anche lo spinoso argomenti If It Fits Your Macros.

Organizzazione del corso

  • Biochimica e fisiologia dell’esercizio
  • Bionenergetica e adattamenti metabolici
  • Neurofisiologia degli approcci nutrizionali ciclici
  • Approcci ciclici applicati allo sport
  • Fabbisogni nutrizionali, timing dei nutrienti e bilancio idrolettrolidico
  • Approcci dietetici sport-specifici
  • Domanda & Risposta

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